Hugiról

Egyszer étteremben szeretnék dolgozni, szakácsként. Persze ehhez el kell végeznem a megfelelő iskolát. De addig is, virtuális éttermem kedves virtuális vendégei, nagy szeretettel mutatom az étlapomat. Ugyan nincs, csak egy étkészletem és tálalásból is van még mit tanulnom, sőt, fotósiskolába sem jártam, de nagy élvezettel főzök a családomnak. Receptek és történetek, kicsit személyes hangvételben, családias környezetben, született bölcsészként sok szóval, de azért csak olvassák bátran. 2013-tól a receptleírások végén azok elkészítési költségeit is feltüntetem. Isten hozta önöket Huginál!

Reakciók

Facebook

Cimkék

agyag tálas (4) alkohol (1) alma (4) amerikai (5) ananász (1) aprópecsenye (3) apróra vágott hagymát... (56) bab (4) babapiskóta (1) bacon (15) banán (1) barack (3) belsőség (3) besamel (2) birka (1) birkasajt (1) bor (1) borókabogyó (1) brokkoli (1) burgonya (25) camembert (1) chili (1) Címkék (1) citrom (4) cseresznye (1) csirke (32) csirkecomb (8) csirkemáj (1) csirkemell (18) csirkeszárny (4) csirkeszív (2) csokis (8) csokoládés (8) csülök (2) cukkini (12) darált hús (15) desszert (23) dió (2) disznó (35) ecet (2) egytálétel (44) előétel (4) fahéj (2) fehérrépa (2) feltét (6) főétel (109) fokhagyma (17) főzelék (7) gesztenye (1) gomba (17) görög (2) gyöngyhagyma (1) gyümölcs (6) hagyma (15) hal (4) hidegkonyha (4) hús (83) joghurt (1) juhtúró (3) kacsa (2) kacsacomb (1) kakaó (1) káposzta (8) karaj (7) karfiol (1) kecske (2) kecskesajt (1) kókusz (1) kolbász (4) köles (1) köret (29) krém (7) kukorica (10) lekvár (2) lencse (1) leveles tészta (1) leves (17) lilahagyma (3) magyar (19) majonéz (2) marha (5) meggy (1) menza (4) mérlegbarát (64) mexikói (2) mozzarella (1) muffin (2) mustár (9) nagyi (2) nana (10) nehéz étel (1) nyúl (1) olasz (9) oldalas (1) padlizsán (1) paradicsom (25) párizsi (2) patisszon (6) petrezselyem (1) pezsgő (1) pirospaprika (22) pisztráng (1) pogácsa (1) ponty (1) póréhagyma (1) pritamin paprika (2) puding (2) pulyka (12) pulykamell (8) pulykaszárny (1) rák (2) rakott (4) reggeli (2) répa (22) rizs (12) rizsa (10) sajt (31) sajtkrém (2) saláta (12) sárgaborsó (1) sertés (35) sertéscomb (11) sertéslapocka (11) sonka (3) sós sütemény (5) spárga (1) sütemény (18) szalonna (17) szárnyas (37) szarvasgomba (1) szlovák (1) tarja (7) tej (1) tejföl (6) tejfölös (23) tejszínes (8) tepsis (30) tészta (25) tojás (16) tök (3) torta (6) túró (5) túró rudi (1) uborka (3) vargányagomba (1) vegetáriánus (4) vendégváró (2) virsli (4) zabpehely (1) zakuszka (1) zeller (2) zöldbab (7) zöldborsó (8) zöldpaprika (7) zöldséges (65) zuza (1) Címkefelhő

Chili con carne

2014.07.01. 11:42 :: _hugi

A chilis bab nem volt nálunk sosem szokás, nem is emlékszem, hogy valaha készítettek volna ilyet a szüleim. Az ötlet most sem tőlem származik, hanem a frissen elköltözött bátyámtól, aki kitalálta, hogy főzni kezd. A gének nála is megvannak, ügyesen mozog a konyhában, vannak…

2 komment

Címkék: amerikai hagyma paradicsom fokhagyma tejföl egytálétel bab főétel chili szalonna bacon lilahagyma kukorica fahéj mexikói darált hús pirospaprika zöldpaprika nehéz étel

Muszaka

2012.09.10. 12:49 :: _hugi

A nyár az utolsókat rúgja már és én szokás szerint ilyenkor jövök csak rá, hogy sietnem kell a terveim megvalósításával, mert kettőt pislogok és rögtön csak hagymát lehet majd kapni a piacon meg krumplit. A zöldségé a főszerep új, (egyelőre) két személyes családomban,…

Szólj hozzá!

Címkék: burgonya bor görög zöldséges paradicsom sajt padlizsán sertés egytálétel rakott főétel cukkini darált hús tepsis besamel nehéz étel

Rakott savanyú káposzta

2011.12.19. 10:52 :: _hugi

Már jó párszor dicsőítettem a rakott ételeket, sok verzióról szóltam már itt a blogon, íme egy újabb: rakott savanyú káposzta. Egyszerű, gyors, finom, téli, olcsó.   Egy tepsibe leraktam a házi készítésű (nagybátyámék, Krúdy receptje szerint) savanyú…

2 komment · 1 trackback

Címkék: disznó sertés káposzta rizs egytálétel rakott főétel sertéscomb tejfölös darált hús pirospaprika tepsis sertéslapocka apróra vágott hagymát... mérlegbarát

Klasszikus itthoni hamburger - a 100. recept

2011.07.07. 11:08 :: _hugi

Az amerikamániás bátyám szülinapi kívánsága   Nem kevés hátsó szándékkal tavaly karácsonyra kaptam egy amerikai burgerrecepteket tartalmazó kis füzetkét. Tervezzük azóta, hogy valamelyiket megcsináljuk, még a bucit is én akartam készíteni hozzá. Ami késik nem múlik,…

Szólj hozzá!

Címkék: saláta amerikai marha hús zöldséges paradicsom uborka sajt mustár fokhagyma főétel darált hús apróra vágott hagymát...

Töltött tök

2011.07.05. 14:59 :: _hugi

    A lehetőségek végtelenek a töltött és rakott zöldségek terén. A töltött tök teljesen ugyanúgy készül, mint a töltött cukkini.       "A vacsi elkészítésének mínusz egyedik mozzanata: feltettem 3 tojást főni. Utána nekiláthattam minden…

Szólj hozzá!

Címkék: tojás disznó hús zöldséges sertés egytálétel főétel tök tejfölös darált hús pirospaprika sertéslapocka apróra vágott hagymát... mérlegbarát