Hugiról

Egyszer étteremben szeretnék dolgozni, szakácsként. Persze ehhez el kell végeznem a megfelelő iskolát. De addig is, virtuális éttermem kedves virtuális vendégei, nagy szeretettel mutatom az étlapomat. Ugyan nincs, csak egy étkészletem és tálalásból is van még mit tanulnom, sőt, fotósiskolába sem jártam, de nagy élvezettel főzök a családomnak. Receptek és történetek, kicsit személyes hangvételben, családias környezetben, született bölcsészként sok szóval, de azért csak olvassák bátran. 2013-tól a receptleírások végén azok elkészítési költségeit is feltüntetem. Isten hozta önöket Huginál!

Reakciók

Facebook

Cimkék

agyag tálas (4) alkohol (1) alma (4) amerikai (5) ananász (1) aprópecsenye (3) apróra vágott hagymát... (56) bab (4) babapiskóta (1) bacon (15) banán (1) barack (3) belsőség (3) besamel (2) birka (1) birkasajt (1) bor (1) borókabogyó (1) brokkoli (1) burgonya (25) camembert (1) chili (1) Címkék (1) citrom (4) cseresznye (1) csirke (32) csirkecomb (8) csirkemáj (1) csirkemell (18) csirkeszárny (4) csirkeszív (2) csokis (8) csokoládés (8) csülök (2) cukkini (12) darált hús (15) desszert (23) dió (2) disznó (35) ecet (2) egytálétel (44) előétel (4) fahéj (2) fehérrépa (2) feltét (6) főétel (109) fokhagyma (17) főzelék (7) gesztenye (1) gomba (17) görög (2) gyöngyhagyma (1) gyümölcs (6) hagyma (15) hal (4) hidegkonyha (4) hús (83) joghurt (1) juhtúró (3) kacsa (2) kacsacomb (1) kakaó (1) káposzta (8) karaj (7) karfiol (1) kecske (2) kecskesajt (1) kókusz (1) kolbász (4) köles (1) köret (29) krém (7) kukorica (10) lekvár (2) lencse (1) leveles tészta (1) leves (17) lilahagyma (3) magyar (19) majonéz (2) marha (5) meggy (1) menza (4) mérlegbarát (64) mexikói (2) mozzarella (1) muffin (2) mustár (9) nagyi (2) nana (10) nehéz étel (1) nyúl (1) olasz (9) oldalas (1) padlizsán (1) paradicsom (25) párizsi (2) patisszon (6) petrezselyem (1) pezsgő (1) pirospaprika (22) pisztráng (1) pogácsa (1) ponty (1) póréhagyma (1) pritamin paprika (2) puding (2) pulyka (12) pulykamell (8) pulykaszárny (1) rák (2) rakott (4) reggeli (2) répa (22) rizs (12) rizsa (10) sajt (31) sajtkrém (2) saláta (12) sárgaborsó (1) sertés (35) sertéscomb (11) sertéslapocka (11) sonka (3) sós sütemény (5) spárga (1) sütemény (18) szalonna (17) szárnyas (37) szarvasgomba (1) szlovák (1) tarja (7) tej (1) tejföl (6) tejfölös (23) tejszínes (8) tepsis (30) tészta (25) tojás (16) tök (3) torta (6) túró (5) túró rudi (1) uborka (3) vargányagomba (1) vegetáriánus (4) vendégváró (2) virsli (4) zabpehely (1) zakuszka (1) zeller (2) zöldbab (7) zöldborsó (8) zöldpaprika (7) zöldséges (65) zuza (1) Címkefelhő

Sajtos tészta

2011.03.25. 18:15 :: _hugi

- ahogy apukámtól tanultam -

 

A sajtos tészta is olyan étel, amit meg lehet csinálni 5 perc alatt, ugye, megfőzöm a tésztát, ráreszelek sajtot, két kanál tejföl, azt hamm. Na, apukám természetesen nem így csinálja.

 

Nála minden étel, aminél ez lehetséges, úgy kezdődik, hogy zsíron piríts szalonnát. Úgyhogy a sajtos tészta esetében is ezzel kezdtem, illetve előbb feltettem főni a spagettit, mert úgy tanultam, hogy azzal jobb. Szalonna-függő, hogy kell-e zsírt tenni alá, ha nagyon húsos, akkor mindenképp. Én most kockázott bacont pirítottam, mert ez volt itthon, ez alá most nem tettem. Addig kell pirítani (tisztes távolból, mert fröcsköl), amíg majdnem ropogós lesz.

Mikor kész, egy jénaiba öntöttem a kisült zsírral együtt a szalonnát, leszűrtem a tésztát és a felét beleborítottam az edénybe. Jól összekevertem a szalonnával és megszórtam reszelt sajttal, majd egy kicsit azzal is összedolgoztam. Beleraktam a tészta másik felét is, összekevertem még egy kis sajttal az egészet, majd a tetejére reszeltem egy jó nagy adagot, és 180-200 fokon, tető nélkül sütöttem, amíg a sajt jól megpirult (15-20 perc).

 

Mint a tortát, úgy lehet adagolni, a tányérban jól meg kell még tejfölözni és isteni finom lesz!

 

Ez a jénai kb. 3 adagot tett ki, ehhez kellett:
fél csomag (250 g) spagetti
15-20 dkg kockázott bacon szalonna
20 dkg sajt
tejföl ízlés szerint

Szólj hozzá!

Címkék: sajt tészta egytálétel főétel szalonna tejfölös

A bejegyzés trackback címe:

https://eatathugis.blog.hu/api/trackback/id/tr912767613

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.