Hugiról

Egyszer étteremben szeretnék dolgozni, szakácsként. Persze ehhez el kell végeznem a megfelelő iskolát. De addig is, virtuális éttermem kedves virtuális vendégei, nagy szeretettel mutatom az étlapomat. Ugyan nincs, csak egy étkészletem és tálalásból is van még mit tanulnom, sőt, fotósiskolába sem jártam, de nagy élvezettel főzök a családomnak. Receptek és történetek, kicsit személyes hangvételben, családias környezetben, született bölcsészként sok szóval, de azért csak olvassák bátran. 2013-tól a receptleírások végén azok elkészítési költségeit is feltüntetem. Isten hozta önöket Huginál!

Reakciók

Facebook

Cimkék

agyag tálas (4) alkohol (1) alma (4) amerikai (5) ananász (1) aprópecsenye (3) apróra vágott hagymát... (56) bab (4) babapiskóta (1) bacon (15) banán (1) barack (3) belsőség (3) besamel (2) birka (1) birkasajt (1) bor (1) borókabogyó (1) brokkoli (1) burgonya (25) camembert (1) chili (1) Címkék (1) citrom (4) cseresznye (1) csirke (32) csirkecomb (8) csirkemáj (1) csirkemell (18) csirkeszárny (4) csirkeszív (2) csokis (8) csokoládés (8) csülök (2) cukkini (12) darált hús (15) desszert (23) dió (2) disznó (35) ecet (2) egytálétel (44) előétel (4) fahéj (2) fehérrépa (2) feltét (6) főétel (109) fokhagyma (17) főzelék (7) gesztenye (1) gomba (17) görög (2) gyöngyhagyma (1) gyümölcs (6) hagyma (15) hal (4) hidegkonyha (4) hús (83) joghurt (1) juhtúró (3) kacsa (2) kacsacomb (1) kakaó (1) káposzta (8) karaj (7) karfiol (1) kecske (2) kecskesajt (1) kókusz (1) kolbász (4) köles (1) köret (29) krém (7) kukorica (10) lekvár (2) lencse (1) leveles tészta (1) leves (17) lilahagyma (3) magyar (19) majonéz (2) marha (5) meggy (1) menza (4) mérlegbarát (64) mexikói (2) mozzarella (1) muffin (2) mustár (9) nagyi (2) nana (10) nehéz étel (1) nyúl (1) olasz (9) oldalas (1) padlizsán (1) paradicsom (25) párizsi (2) patisszon (6) petrezselyem (1) pezsgő (1) pirospaprika (22) pisztráng (1) pogácsa (1) ponty (1) póréhagyma (1) pritamin paprika (2) puding (2) pulyka (12) pulykamell (8) pulykaszárny (1) rák (2) rakott (4) reggeli (2) répa (22) rizs (12) rizsa (10) sajt (31) sajtkrém (2) saláta (12) sárgaborsó (1) sertés (35) sertéscomb (11) sertéslapocka (11) sonka (3) sós sütemény (5) spárga (1) sütemény (18) szalonna (17) szárnyas (37) szarvasgomba (1) szlovák (1) tarja (7) tej (1) tejföl (6) tejfölös (23) tejszínes (8) tepsis (30) tészta (25) tojás (16) tök (3) torta (6) túró (5) túró rudi (1) uborka (3) vargányagomba (1) vegetáriánus (4) vendégváró (2) virsli (4) zabpehely (1) zakuszka (1) zeller (2) zöldbab (7) zöldborsó (8) zöldpaprika (7) zöldséges (65) zuza (1) Címkefelhő

Pizza

2012.09.13. 19:08 :: _hugi

Jó ideje terveztem már, hogy megpróbálok itthon pizzát sütni, de nem sok tapasztalatom volt a kelt tészták terén, ami volt, az is negatív: sosem kelt meg a tésztám :( Mégis rászántam magam a dologra, méghozzá egy nagy baráti összejövetelt szerveztem köré, hogy mindenképp bele…

Szólj hozzá!

Címkék: olasz hagyma gomba paradicsom sonka sajt tészta főétel bacon kukorica

Paradicsomleves mozzarellával

2012.03.01. 15:35 :: _hugi

Maradékfelhasználás felsőfokon. Úgy emlékszem, milánóit készítettem sűrített paradicsomból, aminek megmaradt kb. a fele, és már nézegettem, hogy mit lehetne belőle csinálni, túl a svédgombán, újabb milánóin stb. A paradicsomleves amúgy is tervben volt, és amúgy is az…

Szólj hozzá!

Címkék: leves olasz paradicsom sajt mozzarella apróra vágott hagymát... mérlegbarát

Pizzamuffin

2011.12.01. 11:54 :: _hugi

Van egy amerikai társaság, vagyis inkább egy brigád, szóval nem egy hivatalos/hivatásos csapat, csak néhány srác, akik imádják a bacont, a húst, a Jack Daniel's-t és legfőképp a monumentalitást. Az Epic Meal Time csapat mottója, vagy inkább küldetése a következő: "We make…

1 komment

Címkék: olasz hagyma paradicsom sonka sajt krém tészta főétel desszert kukorica sajtkrém tepsis sós sütemény

Garnélarákos spagetti rukkolával

2011.10.06. 13:54 :: _hugi

Még ezer éve a Metróban vettünk akciósan fagyasztott, tisztított garnélarákot, hogy na, ebből majd egyszer valami finomat csinálunk. A tengeri herkentyűkkel -emlékezhetnek- nem rég kezdtünk ismerkedni, leginkább bátyám amerikai útjának köszönhetően, mert arrafelé (pláne…

Szólj hozzá!

Címkék: olasz rák zöldséges paradicsom sajt fokhagyma tészta egytálétel főétel apróra vágott hagymát...

Majdnem eredeti Carbonara

2011.05.30. 12:06 :: _hugi

Úgy tűnik, az olasz kajákat csak majdnem autentikusan tudom elkészíteni.       Itthon még sosem főztünk Carbonarát, úgyhogy kitaláltuk jó előre (másfél héttel korábban), hogy gyereknapra próbáljuk ki, én addig elmegyek a Vapianóba és meglesem, hogy kell…

2 komment

Címkék: olasz tojás fokhagyma tészta egytálétel főétel tejszínes szalonna bacon