Hugiról

Egyszer étteremben szeretnék dolgozni, szakácsként. Persze ehhez el kell végeznem a megfelelő iskolát. De addig is, virtuális éttermem kedves virtuális vendégei, nagy szeretettel mutatom az étlapomat. Ugyan nincs, csak egy étkészletem és tálalásból is van még mit tanulnom, sőt, fotósiskolába sem jártam, de nagy élvezettel főzök a családomnak. Receptek és történetek, kicsit személyes hangvételben, családias környezetben, született bölcsészként sok szóval, de azért csak olvassák bátran. 2013-tól a receptleírások végén azok elkészítési költségeit is feltüntetem. Isten hozta önöket Huginál!

Reakciók

Facebook

Cimkék

agyag tálas (4) alkohol (1) alma (4) amerikai (5) ananász (1) aprópecsenye (3) apróra vágott hagymát... (56) bab (4) babapiskóta (1) bacon (15) banán (1) barack (3) belsőség (3) besamel (2) birka (1) birkasajt (1) bor (1) borókabogyó (1) brokkoli (1) burgonya (25) camembert (1) chili (1) Címkék (1) citrom (4) cseresznye (1) csirke (32) csirkecomb (8) csirkemáj (1) csirkemell (18) csirkeszárny (4) csirkeszív (2) csokis (8) csokoládés (8) csülök (2) cukkini (12) darált hús (15) desszert (23) dió (2) disznó (35) ecet (2) egytálétel (44) előétel (4) fahéj (2) fehérrépa (2) feltét (6) főétel (109) fokhagyma (17) főzelék (7) gesztenye (1) gomba (17) görög (2) gyöngyhagyma (1) gyümölcs (6) hagyma (15) hal (4) hidegkonyha (4) hús (83) joghurt (1) juhtúró (3) kacsa (2) kacsacomb (1) kakaó (1) káposzta (8) karaj (7) karfiol (1) kecske (2) kecskesajt (1) kókusz (1) kolbász (4) köles (1) köret (29) krém (7) kukorica (10) lekvár (2) lencse (1) leveles tészta (1) leves (17) lilahagyma (3) magyar (19) majonéz (2) marha (5) meggy (1) menza (4) mérlegbarát (64) mexikói (2) mozzarella (1) muffin (2) mustár (9) nagyi (2) nana (10) nehéz étel (1) nyúl (1) olasz (9) oldalas (1) padlizsán (1) paradicsom (25) párizsi (2) patisszon (6) petrezselyem (1) pezsgő (1) pirospaprika (22) pisztráng (1) pogácsa (1) ponty (1) póréhagyma (1) pritamin paprika (2) puding (2) pulyka (12) pulykamell (8) pulykaszárny (1) rák (2) rakott (4) reggeli (2) répa (22) rizs (12) rizsa (10) sajt (31) sajtkrém (2) saláta (12) sárgaborsó (1) sertés (35) sertéscomb (11) sertéslapocka (11) sonka (3) sós sütemény (5) spárga (1) sütemény (18) szalonna (17) szárnyas (37) szarvasgomba (1) szlovák (1) tarja (7) tej (1) tejföl (6) tejfölös (23) tejszínes (8) tepsis (30) tészta (25) tojás (16) tök (3) torta (6) túró (5) túró rudi (1) uborka (3) vargányagomba (1) vegetáriánus (4) vendégváró (2) virsli (4) zabpehely (1) zakuszka (1) zeller (2) zöldbab (7) zöldborsó (8) zöldpaprika (7) zöldséges (65) zuza (1) Címkefelhő

Hortobágyi húsos palacsinta

2011.10.24. 18:19 :: _hugi

A hortobágyi tipikusan az az étel, amelyet minden étteremben megtalálhatunk, de igen magas százalékban leegyszerűsítve készítik, sertés darált húsból, és valami előre lefőzött pörköltszaftból. Az eredeti recept szerint borjúból kell elkészíteni, és nem kell ledarálni a…

Szólj hozzá!

Címkék: csirke magyar hús szárnyas főétel csirkemell előétel tejfölös pirospaprika apróra vágott hagymát...

Menzakedvencek II. - Krumplifőzelék

2011.09.27. 10:11 :: _hugi

Visszagondolva a menzás időkre, most úgy emlékszem, szinte csak és kizárólag főzeléket adtak. No, persze ez így nem igaz, de valahogy azok voltak a legjobbak. Én pl. nem örültem, ha olajban úszó milánói volt az ebéd, vagy piskóta csokiöntettel. A főzelékeket viszont nagyon…

Szólj hozzá!

Címkék: burgonya sajt főzelék egytálétel főétel vegetáriánus tejfölös menza

Tárkonyos raguleves

2011.08.22. 13:50 :: _hugi

Újra felütötte fejét az Erdély-mániánk, és kitaláltuk, hogy főzünk csorba levest. De aztán rájöttünk, hogy nincs hozzá minden itthon, úgyhogy Tárkonyos raguleves lett belőle. Kicsit hasraütés-szerűen készült, de nagyon finom és tartalmas levest főztem.   Először…

Szólj hozzá!

Címkék: leves répa disznó hús citrom zöldséges sertés zöldborsó sertéscomb tejfölös fehérrépa mérlegbarát

Tárkonyos patisszonkrémleves virslivel

2011.08.03. 11:37 :: _hugi

Emlékeznek még a tavalyi, három fejezetes patisszon mániára? Most folytatódik.       Krémlevesek terén csehül állok itt a blogon, úgyhogy mindenképp szerettem volna a kapott patisszonok egy részéből azt készíteni. A zöldségek mellé egy fél bokornyi friss…

Szólj hozzá!

Címkék: leves zöldséges fokhagyma virsli tejfölös patisszon pirospaprika apróra vágott hagymát... mérlegbarát

Töltött tök

2011.07.05. 14:59 :: _hugi

    A lehetőségek végtelenek a töltött és rakott zöldségek terén. A töltött tök teljesen ugyanúgy készül, mint a töltött cukkini.       "A vacsi elkészítésének mínusz egyedik mozzanata: feltettem 3 tojást főni. Utána nekiláthattam minden…

Szólj hozzá!

Címkék: tojás disznó hús zöldséges sertés egytálétel főétel tök tejfölös darált hús pirospaprika sertéslapocka apróra vágott hagymát... mérlegbarát

süti beállítások módosítása