Hugiról

Egyszer étteremben szeretnék dolgozni, szakácsként. Persze ehhez el kell végeznem a megfelelő iskolát. De addig is, virtuális éttermem kedves virtuális vendégei, nagy szeretettel mutatom az étlapomat. Ugyan nincs, csak egy étkészletem és tálalásból is van még mit tanulnom, sőt, fotósiskolába sem jártam, de nagy élvezettel főzök a családomnak. Receptek és történetek, kicsit személyes hangvételben, családias környezetben, született bölcsészként sok szóval, de azért csak olvassák bátran. 2013-tól a receptleírások végén azok elkészítési költségeit is feltüntetem. Isten hozta önöket Huginál!

Reakciók

Facebook

Cimkék

agyag tálas (4) alkohol (1) alma (4) amerikai (5) ananász (1) aprópecsenye (3) apróra vágott hagymát... (56) bab (4) babapiskóta (1) bacon (15) banán (1) barack (3) belsőség (3) besamel (2) birka (1) birkasajt (1) bor (1) borókabogyó (1) brokkoli (1) burgonya (25) camembert (1) chili (1) Címkék (1) citrom (4) cseresznye (1) csirke (32) csirkecomb (8) csirkemáj (1) csirkemell (18) csirkeszárny (4) csirkeszív (2) csokis (8) csokoládés (8) csülök (2) cukkini (12) darált hús (15) desszert (23) dió (2) disznó (35) ecet (2) egytálétel (44) előétel (4) fahéj (2) fehérrépa (2) feltét (6) főétel (109) fokhagyma (17) főzelék (7) gesztenye (1) gomba (17) görög (2) gyöngyhagyma (1) gyümölcs (6) hagyma (15) hal (4) hidegkonyha (4) hús (83) joghurt (1) juhtúró (3) kacsa (2) kacsacomb (1) kakaó (1) káposzta (8) karaj (7) karfiol (1) kecske (2) kecskesajt (1) kókusz (1) kolbász (4) köles (1) köret (29) krém (7) kukorica (10) lekvár (2) lencse (1) leveles tészta (1) leves (17) lilahagyma (3) magyar (19) majonéz (2) marha (5) meggy (1) menza (4) mérlegbarát (64) mexikói (2) mozzarella (1) muffin (2) mustár (9) nagyi (2) nana (10) nehéz étel (1) nyúl (1) olasz (9) oldalas (1) padlizsán (1) paradicsom (25) párizsi (2) patisszon (6) petrezselyem (1) pezsgő (1) pirospaprika (22) pisztráng (1) pogácsa (1) ponty (1) póréhagyma (1) pritamin paprika (2) puding (2) pulyka (12) pulykamell (8) pulykaszárny (1) rák (2) rakott (4) reggeli (2) répa (22) rizs (12) rizsa (10) sajt (31) sajtkrém (2) saláta (12) sárgaborsó (1) sertés (35) sertéscomb (11) sertéslapocka (11) sonka (3) sós sütemény (5) spárga (1) sütemény (18) szalonna (17) szárnyas (37) szarvasgomba (1) szlovák (1) tarja (7) tej (1) tejföl (6) tejfölös (23) tejszínes (8) tepsis (30) tészta (25) tojás (16) tök (3) torta (6) túró (5) túró rudi (1) uborka (3) vargányagomba (1) vegetáriánus (4) vendégváró (2) virsli (4) zabpehely (1) zakuszka (1) zeller (2) zöldbab (7) zöldborsó (8) zöldpaprika (7) zöldséges (65) zuza (1) Címkefelhő

Nana-féle tepertős pogi, csapó 3

2010.09.08. 12:40 :: _hugi

Közel járunk. Nagyon-nagyon közel a sikerhez. Ha kicsit jobban megsózzuk, lehet, hogy tökéletes lenne. De így is a legjobb, amit eddig csináltunk. Persze sosem lesz igazán olyan. De igyekszünk, bőszen gyakoroljuk, feláldozva magunkat, tömjük a hasunkba pogácsát.   Múlt…

Szólj hozzá!

Címkék: tészta pogácsa sütemény desszert nana tepsis

Bolognai a la Hugi

2010.09.07. 11:02 :: _hugi

Tegnap, mikor a teszter szokásosan felhívott, hogy boltban van és érdeklődne, mit vegyen vacsira, négy dolog is eszembe jutott. Most nem árulom el azt a hármat, amit nem készítettem el, előbb-utóbb úgyis meglátják itt, legyen elég annyi, hogy a bolognai mellett döntöttünk.  …

7 komment

Címkék: olasz disznó hús tészta sertés egytálétel főétel darált hús tepsis sertéslapocka apróra vágott hagymát...

Paprikás csirke a melósoknak

2010.09.04. 21:44 :: _hugi

Neeeeem, nem főztem idegen munkásembereknek, mi vettük kezünkbe az eszközöket és izzadtunk órákon keresztül. Hosszú idő után most először esett meg velünk, hogy szombaton itthon ébredünk és igazából semmi dolgunk nincs aznapra. Ezt szem előtt tartva délután fél egykor…

Szólj hozzá!

Címkék: csirke magyar hús tészta szárnyas csirkecomb főétel csirkemell apróra vágott hagymát...

Tejszínes-gombás pulykamell csíkok

2010.08.24. 11:08 :: _hugi

Tegnap ismét ünnepi lakomát kellett csapnunk (damn it...). Születésnapi tortámon épp csak elaludtak a gyertyák, néhány napra rá a teszterrel együtt is egy évvel öregebbek lettünk.   Ezt megünneplendő vagy étterembe szoktunk menni, vagy én alkotok valami bonyolultabb, vagy…

Szólj hozzá!

Címkék: gomba hús köret zöldséges pulyka tészta szárnyas főétel pulykamell apróra vágott hagymát...

Pasztasuta - ahogy anyukám tanulta apukámtól

2010.08.18. 08:59 :: _hugi

Mielőtt bármi felkerülne ide, kicsit utána szoktam nézni, hogy amit én ennek vagy annak nevezek, az valójában micsoda. Természetesen nem mindig van erre szükség, hiszen a lecsóról biztosan tudom, hogy lecsó, de most mindenképp meg kellett néznem, mi is az a pasta suta. Gyanús volt…

Szólj hozzá!

Címkék: disznó hús zöldséges tészta sertés egytálétel főétel darált hús tepsis sertéslapocka apróra vágott hagymát...

süti beállítások módosítása