Újabban egyre több halat és zöldséget eszünk, így a gasztronómia egy újabb ajtaja nyílt meg előttem. A hal beszerzéséről annyit, hogy ha nem fagyasztott, akkor mindenképp ajánlatos - bárhova is megyünk - a délelőtti órákban elintézni, délutánra a kirakott halak már nem túl bizalomgerjesztők. Persze biztos a piaci a legjobb, de nem szégyellem bevallani, hogy legutóbb az Auchanban vettünk akciósan afrikai harcsafilét. Az afrikai harcsával Gábor barátomnál ismerkedtem meg, egy grillezős bulin, és elég gyorsan elnyerte a tetszésem. Most azonban nem az ő szokásos fokhagymás-citromos halszeleteit készítettem el, hanem teljesen máshonnan közelítettem meg a dolgot.

A kukoricás csirkeragulevest a blogon már olvasható tárkonyos raguleves helyett készítettem. Az újítás abból a drámai okból volt szükséges, hogy nem volt itthon borsó. Végeredményben azért nagyon hasonló lett a dolog, de az elkészítés itt-ott különbözött.

Már jó párszor dicsőítettem a rakott ételeket, sok verzióról szóltam már itt a blogon, íme egy újabb: rakott savanyú káposzta. Egyszerű, gyors, finom, téli, olcsó.

Sok családi hagyományunk van, no, nem csak gasztro értelemben, de persze úgy is van bőven. Az ünnepekhez kapcsolódik sok minden, és ez nálunk már mikulás napján elkezdődik. Először is a mikulást mi december 5-én este tartjuk. Nem azért, mert haspókok vagyunk (jó, azért azok vagyunk), és szeretnénk minél előbb hozzájutni a cipőkbe hozott csokikhoz, hanem mert a névnapot annak előestéjén szokás megünnepelni. (Ezt nem mi találtuk ki, hanem valószínűleg nagymamám, mert ő mondta ezt mindig, de most utánanéztem és semmi ilyesmit nem találtam az interneten...) Lényeg a lényeg: nálunk mikulás estéjén bármi legyen a vacsora, az előétel mindig meleg töltött tojás.

Van egy amerikai társaság, vagyis inkább egy brigád, szóval nem egy hivatalos/hivatásos csapat, csak néhány srác, akik imádják a bacont, a húst, a Jack Daniel's-t és legfőképp a monumentalitást. Az Epic Meal Time csapat mottója, vagy inkább küldetése a következő: "We make your dreams come true, and then we eat them." (Valóra váltjuk álmaidat, aztán megesszük). Ennél fogva számtalan földtől bőven elrugaszkodott, kalóriarengeteget felvonultató ötletek videóival van tele saját honlapjuk. Amíg bírjuk gyomorral, érdemes nézni, mert ötletet adhat az embernek, így született meg bennem a pizzamuffin terve is, mert az Epic Meal Time-ban is nagyon sokszor használnak sós ételekhez muffin sütőformát. Persze sokkal elmebetegebb dolgokat tesznek bele, mint tészta és pizzaszósz, de kiindulásnak most fogadják tőlem szeretettel ezt. Garantálom, lesz még dolgom baconnel és muffinsütővel.